大骨粥的做法和配方
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美食食谱
大骨粥的做法和配方
大骨粥是一道非常受欢迎的中国传统美食，特别是在冬天。以下是制作大骨粥的配方和步骤：
材料：
- 大骨头（猪骨或牛骨）
- 大米
- 姜片
- 葱段
- 盐
- 胡椒粉
- 生抽
- 香油
步骤：
- 将大骨头放入锅中，加入足够的水，煮沸后撇去浮沫。
- 将大米洗净后加入锅中，加入姜片和葱段。
- 将火调至最小，盖上锅盖，煮约2-3小时，直到大骨头煮烂。
- 取出大骨头，将肉切成小块备用。
- 将粥煮至浓稠，加入盐、胡椒粉、生抽和香油调味。
- 将切好的肉块放回锅中，煮沸后即可享用。
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