湖北团子包饭的做法
湖北团子包饭的做法：
材料：
- 糯米500克
- 猪肉馅250克
- 香菇50克
- 葱姜适量
- 盐、酱油、料酒、胡椒粉、花椒粉、五香粉、生抽、老抽适量
- 荷叶适量
步骤：
- 将糯米淘洗干净，浸泡2小时左右，沥干水分备用。
- 香菇泡发，切成小丁备用。
- 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉、花椒粉、五香粉、生抽、老抽拌匀，加入香菇丁拌匀。
- 将荷叶洗净，切成适当大小的块，用开水焯一下备用。
- 将糯米放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火，煮至米粒变软糯，水分被完全吸收，熄火。
- 将荷叶块铺平，放入适量的糯米，压成薄薄的一层，放入适量的肉馅，再覆盖一层糯米，用荷叶包裹好。
- 将包好的荷叶团子放入蒸锅中，大火蒸30分钟即可。
湖北团子包饭是一道传统的湖北美食，口感软糯，香气四溢，是一道非常美味的家常菜。
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