湖南大盆花菜的做法
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美食食谱
湖南大盆花菜的做法
1. 准备材料：花菜、猪肉、蒜、姜、豆瓣酱、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、水淀粉。
2. 花菜洗净，掰成小朵，焯水备用。
3. 猪肉切成小块，蒜、姜切末备用。
4. 热锅凉油，放入蒜、姜末煸炒出香味，加入豆瓣酱煸炒出红油。
5. 加入猪肉煸炒至变色，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽煸炒均匀。
6. 加入焯水后的花菜，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮10分钟。
8. 水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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