盐腌辣椒的做法大全
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做法大全
盐腌辣椒的做法大全：
1. 准备材料：辣椒、盐、白酒、醋、糖、姜、蒜。
2. 辣椒洗净，晾干，切成小段。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 在一个干净的容器中，放入适量的盐和白酒，将辣椒放入容器中，搅拌均匀。
5. 盖上盖子，放置在阴凉干燥处，每隔一天搅拌一次，大约需要腌制7-10天。
6. 腌制好的辣椒取出，沥干水分，放入另一个干净的容器中。
7. 加入适量的醋、糖、姜末和蒜末，搅拌均匀。
8. 盖上盖子，放置在阴凉干燥处，每隔一天搅拌一次，大约需要腌制3-5天。
9. 腌制好的盐腌辣椒可以放置在冰箱中保存，食用时取出适量即可。
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