自制鸡肉玉米香肠的做法及配方
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自制鸡肉玉米香肠的做法及配方
材料：
- 鸡肉馅 500克
- 玉米粒 100克
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 白糖 适量
- 葱花 适量
- 蒜末 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 肠衣 适量
步骤：
- 将鸡肉馅放入碗中，加入适量盐、黑胡椒粉、白糖、葱花、蒜末、料酒和淀粉，搅拌均匀。
- 将玉米粒加入鸡肉馅中，搅拌均匀。
- 将肠衣浸泡在温水中，约30分钟。
- 将鸡肉馅填入肠衣中，用筷子在香肠上戳出小孔。
- 将香肠放入蒸锅中，蒸15分钟。
- 取出香肠，放入冰水中浸泡5分钟。
- 将香肠切成适当的长度即可。
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