瘦肉蛋花粥的做法

• 鸡蛋

瘦肉蛋花粥的做法

材料：

  • 大米
  • 瘦肉
  • 鸡蛋
  • 葱姜
  • 盐
  • 生抽
  • 香油

步骤：

  1. 大米淘洗干净，加水煮成粥。
  2. 瘦肉切成小丁，加入盐、生抽、香油腌制10分钟。
  3. 葱姜切末，鸡蛋打散备用。
  4. 锅中加入适量油，放入葱姜末煸炒出香味，加入腌制好的瘦肉丁煸炒至变色。
  5. 倒入打散的鸡蛋液，轻轻搅拌，待蛋花成型后关火。
  6. 将煮好的粥倒入锅中，开火煮沸，加入适量盐调味即可。

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