宝宝虾球的做法大全
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做法大全
宝宝虾球的做法
材料：
- 虾仁
- 鸡蛋清
- 淀粉
- 盐
- 胡椒粉
- 葱姜末
- 料酒
- 清水
步骤：
- 将虾仁剁成虾泥，加入鸡蛋清、淀粉、盐、胡椒粉、葱姜末、料酒、清水拌匀，搅打至有粘性。
- 将虾泥搓成小球状，放入沸水中煮熟。
- 捞出虾球，放入冰水中浸泡，使其口感更加爽脆。
- 将虾球捞出沥干水分，即可食用。
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