烤鸡柳的做法和腌制法窍门
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烤物
烤鸡柳的做法：
1. 将鸡柳洗净，用厨房纸吸干水分。
2. 在鸡柳上撒上适量的盐和黑胡椒粉，用手搓匀。
3. 将鸡柳放入密封袋中，加入适量的橄榄油、蒜泥、迷迭香等调味料，搅拌均匀后放入冰箱腌制2-4小时。
4. 取出腌制好的鸡柳，放入预热至200℃的烤箱中，烤制15-20分钟，翻面再烤10-15分钟即可。
腌制法窍门：
1. 鸡柳腌制时间不宜过长，否则会导致肉质变硬。
2. 腌制时可以加入一些酸性调料，如柠檬汁、醋等，可以使鸡肉更加鲜嫩。
3. 腌制时可以加入一些香料和调味料，如迷迭香、蒜泥、孜然粉等，可以增加口感和香气。
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