醋泡黑豆的做法：
1. 将黑豆洗净后浸泡在清水中，浸泡时间为6-8小时。
2. 将浸泡好的黑豆放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮30分钟左右，直到豆子变软。
3. 将煮好的黑豆捞出沥干水分，放入容器中。
4. 加入适量的米醋，浸泡24小时即可食用。
醋泡黑豆的注意事项：
1. 黑豆在浸泡过程中会膨胀，所以要选择容积较大的容器。
2. 浸泡黑豆的水要充足，以免豆子吸收不足。
3. 米醋的用量要适量，过多会影响口感。
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