芥末虾球的正宗做法
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美食食谱
芥末虾球的正宗做法：
材料：
- 虾仁 300 克
- 芝士 50 克
- 面包糠 50 克
- 鸡蛋 1 个
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 芥末酱 适量
- 油 适量
步骤：
- 将虾仁去皮去肠泥，加入盐和黑胡椒粉腌制 10 分钟。
- 将芝士切成小块。
- 将面包糠放入碗中，加入适量的芥末酱拌匀。
- 将鸡蛋打散，加入适量的淀粉拌匀。
- 将腌制好的虾仁裹上芝士块，然后沾上鸡蛋淀粉液，最后裹上芥末面包糠。
- 热锅凉油，将裹好面糠的虾球放入油锅中炸至金黄色。
- 捞出沥干油，装盘即可。
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