辣酱肘子的家常做法
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家常菜
辣酱肘子的家常做法
材料：
- 猪肘子500克
- 葱姜蒜适量
- 豆瓣酱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 水适量
- 香菜适量
步骤：
- 将猪肘子洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。
- 加入猪肘子煸炒，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和适量的水。
- 煮开后转小火炖煮1-2小时，直到猪肘子变得软烂入味。
- 最后加入香菜翻炒均匀即可。
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