广东奇味鸡煲的做法

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广东奇味鸡煲的做法

材料：

  • 鸡肉：500克
  • 土豆：2个
  • 胡萝卜：1个
  • 洋葱：1个
  • 蘑菇：适量
  • 青红椒：适量
  • 姜蒜：适量
  • 料酒：适量
  • 盐：适量
  • 生抽：适量
  • 老抽：适量
  • 鸡精：适量
  • 清水：适量

步骤：

  1. 将鸡肉切块，用料酒、盐、生抽、老抽、鸡精腌制10分钟。
  2. 土豆、胡萝卜、洋葱切块，蘑菇、青红椒切段，姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，将鸡肉煎至两面金黄。
  4. 加入姜蒜煸炒出香味，加入土豆、胡萝卜、洋葱、蘑菇、青红椒煸炒均匀。
  5. 加入清水，水量要稍微多一些，煮开后转小火煮20分钟左右，直到土豆熟透。
  6. 加入适量盐和鸡精调味，煮开后即可关火。

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