家庭版老豆腐做法:
材料:
- 黄豆200克
- 石膏粉(或者苏打粉)10克
- 水适量
步骤:
- 将黄豆浸泡在水中至少6小时,最好是一晚上。
- 将浸泡好的黄豆用搅拌机打成豆浆。
- 将豆浆倒入锅中,加热至80℃左右。
- 将石膏粉(或者苏打粉)加入适量的水中搅拌均匀,然后倒入豆浆中,搅拌均匀。
- 将豆浆倒入模具中,放置30分钟左右,让豆浆凝固。
- 将凝固好的豆腐取出,切成块状即可。
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