老豆腐做法大全：
1.麻辣老豆腐：将老豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉炒香，加入适量水烧开，放入焯好水的老豆腐，加入盐、味精、鸡精、香菜翻炒均匀即可。
2.酸辣老豆腐：将老豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入泡辣椒、泡姜、泡蒜、泡豆腐乳炒香，加入适量水烧开，放入焯好水的老豆腐，加入盐、味精、鸡精、香菜翻炒均匀即可。
3.鱼香老豆腐：将老豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱、甜面酱、醋、糖、盐、味精、鸡精、水淀粉炒香，加入适量水烧开，放入焯好水的老豆腐，加入胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝翻炒均匀即可。
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