湖南大杂烩菜的做法
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美食食谱
湖南大杂烩菜的做法
湖南大杂烩菜是一道传统的湖南菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是制作步骤：
- 准备食材：猪肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉、虾仁、蟹肉、豆腐、木耳、香菇、笋、青菜等。
- 将猪肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉切成块状，用盐、料酒、生姜腌制一下。
- 将豆腐切成块状，木耳、香菇、笋切成丝状，青菜洗净备用。
- 热锅凉油，将腌制好的肉块煸炒至变色，加入豆腐、木耳、香菇、笋等蔬菜翻炒。
- 加入清水，烧开后转小火煮30分钟左右，加入虾仁、蟹肉、青菜等翻炒均匀。
- 加入适量盐、味精、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
湖南大杂烩菜的做法简单易学，适合家庭制作。
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