老北京小豆冰棍的做法

材料:

红小豆200克,白砂糖适量,水适量,冰棒模具。

步骤:

1. 将红小豆洗净后浸泡在清水中2-3小时,然后将红小豆放入锅中,加入适量的水,大火煮沸后转小火煮烂,期间不断搅拌,煮至红小豆烂熟,加入适量的白砂糖搅拌均匀。

2. 将煮好的红豆泥过筛,去掉皮渣,放凉备用。

3. 将红豆泥倒入冰棒模具中,放入冰箱冷冻室冷冻4-5小时,直至凝固即可。

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