芥末三丝陕北的做法凉拌

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芥末三丝陕北的做法凉拌

芥末三丝是一道陕北的传统小吃，以其爽口、鲜美、清爽的口感而闻名。做法简单，主要材料包括黄瓜、胡萝卜、豆腐皮和芥末酱等。具体做法如下：

  1. 将黄瓜和胡萝卜切成细丝，豆腐皮切成细条。
  2. 将黄瓜丝和胡萝卜丝放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分。
  3. 将焯好水的黄瓜丝和胡萝卜丝放入碗中，加入豆腐皮条和芥末酱，拌匀即可。

这道菜品口感清爽，适合夏季食用，也是一道不错的下酒小菜。

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