制作耳朵眼豆馅的材料：
1. 糯米粉 200克
2. 红豆沙 200克
3. 清水 适量
制作耳朵眼豆馅的步骤：
1. 将糯米粉放入碗中，加入适量清水，揉成面团。
2. 将面团揉成长条状，切成小段。
3. 将小段面团搓成圆球状，用手指按压成扁圆形。
4. 在扁圆形面团中央放入适量红豆沙。
5. 将面团对折，捏紧边缘，捏出耳朵眼的形状。
6. 将耳朵眼放入沸水中，煮至浮起即可。
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