潮汕番薯粉的做法大全
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做法大全
潮汕番薯粉的做法
1. 准备材料：番薯粉、瘦肉、虾仁、芹菜、葱、姜、蒜、酱油、盐、糖、鸡精、水淀粉。
2. 将番薯粉放入锅中，加入适量的水，用中火煮至粉糊状，搅拌均匀。
3. 将煮好的番薯粉倒入模具中，压实，放入冰箱冷藏。
4. 瘦肉切成丝，虾仁去壳去头，芹菜切成段，葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉丝煸炒至变色，加入虾仁煸炒至变色，加入芹菜段煸炒均匀。
6. 加入适量的酱油、盐、糖、鸡精翻炒均匀，加入适量的水烧开。
7. 取出冷藏好的番薯粉，切成块状，放入煮好的汤中，煮至汤汁浓稠，加入水淀粉勾芡即可。
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