甜烧白做法 最正宗的做法
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美食食谱
甜烧白做法 最正宗的做法
甜烧白是一道传统的中国甜点，也称为焦糖米饭。最正宗的做法是：
- 将大米淘洗干净，加入适量的水，煮至八成熟。
- 将糖加入锅中，用中小火慢慢熬化，直到变成棕色的焦糖色。
- 将煮好的米饭倒入焦糖中，用中小火翻炒均匀，直到米饭表面均匀上色。
- 将焦糖米饭倒入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟，直到米饭变得黏稠。
- 最后将焦糖米饭倒入碗中，晾凉后即可食用。
注意事项：
- 糖的量可以根据个人口味适量增减。
- 煮米饭时要控制好水的量，以免米饭煮烂。
- 翻炒时要用中小火，以免焦糖烧焦。
- 蒸的时间可以根据个人口感适当调整。
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