干锅大丰收菜的做法
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干锅大丰收菜的做法
干锅大丰收菜是一道以大丰收菜为主要食材的川菜，口感鲜香辣味十足，非常适合冬季食用。以下是制作步骤：
- 准备食材：大丰收菜、猪肉片、腐竹、豆皮、蒜、姜、干辣椒、花椒、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、香油。
- 将大丰收菜洗净切段，腐竹、豆皮泡软备用。
- 将猪肉片用料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖腌制10分钟。
- 将蒜、姜切末，干辣椒、花椒剁碎备用。
- 热锅凉油，放入蒜末、姜末、干辣椒、花椒爆香。
- 放入腌制好的猪肉片煸炒至变色。
- 加入腐竹、豆皮、大丰收菜翻炒均匀。
- 加入盐、鸡精、生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀。
- 淋入香油，翻炒均匀即可。
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