棋子烧饼的做法和配方
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面食
棋子烧饼的做法和配方
棋子烧饼是一种传统的中国小吃，通常在早餐或下午茶时食用。以下是制作棋子烧饼的配方和步骤：
材料：
- 面粉：500克
- 水：250毫升
- 猪肉馅：250克
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 花椒粉：适量
- 油：适量
步骤：
- 将面粉和水混合，揉成面团，盖上湿布醒发30分钟。
- 将猪肉馅加入葱花、盐、生抽、料酒、花椒粉和油，搅拌均匀。
- 将面团分成小块，擀成薄片。
- 将猪肉馅放在薄片上，卷成长条状。
- 将长条状的面皮卷成螺旋状，压扁成饼状。
- 将饼放在平底锅中，用中小火煎至两面金黄色即可。
棋子烧饼可以根据个人口味添加调料，例如辣椒酱、豆瓣酱等。
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