家常葱香鱼的做法
材料：
- 鲫鱼1条
- 葱2根
- 姜3片
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 盐适量
- 清水适量
- 色拉油适量
步骤：
- 将鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 葱切段，姜切片备用。
- 在鱼身上切几刀，撒上盐和料酒腌制10分钟。
- 热锅凉油，将鱼两面煎至金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱段和姜片爆香。
- 加入适量清水，放入鱼，加入生抽，烧开后转小火煮10分钟。
- 起锅前淋上色拉油即可。
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