蒸茄子辣椒的家常做法
•
家常菜
蒸茄子辣椒的家常做法
材料：
- 茄子 2个
- 青红辣椒 适量
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 香油 适量
步骤：
- 茄子洗净去蒂，切成约2厘米见方的小块，青红辣椒切成细丝，蒜末、生姜末备好。
- 将茄子块放入碗中，加入盐、生抽、鸡精、料酒、香油拌匀，腌制10分钟左右。
- 将腌制好的茄子块放入蒸锅中，蒸10分钟左右，至软烂。
- 热锅凉油，放入蒜末、生姜末爆香，加入青红辣椒丝翻炒几下。
- 将蒸好的茄子块倒入锅中，翻炒均匀，加入葱花炒匀即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/49116.html