甜辣虾的做法：
1. 虾去壳去头，留尾巴，用清水洗净，沥干备用。
2. 准备一碗面粉，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3. 将虾裹上面粉，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干备用。
4. 准备一小碗糖和一小碗辣椒酱，加入适量的清水，搅拌均匀。
5. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，倒入调好的糖辣汁，煮至浓稠状。
6. 将炸好的虾放入锅中，翻炒均匀，让虾裹上糖辣汁即可。
7. 装盘，撒上适量的白芝麻即可。
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