香辣籽虾的做法大全集
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做法大全
香辣籽虾的做法
1. 准备食材：虾、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、油。
2. 虾去壳去头，留尾巴，用剪刀剪开虾背部，去掉虾线，洗净沥干备用。
3. 葱姜蒜切末，干辣椒剪成段，备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒段、花椒煸炒出香味。
5. 放入虾翻炒，加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精翻炒均匀。
6. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮5分钟左右，直到虾熟透汤汁浓稠即可。
7. 装盘，撒上葱花即可。
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