潮汕牡蛎煎蛋的做法
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鸡蛋
潮汕牡蛎煎蛋的做法：
1. 准备材料：牡蛎、鸡蛋、淀粉、葱、盐、胡椒粉、酱油、清水。
2. 将牡蛎洗净备用，鸡蛋打入碗中，加入适量淀粉、盐、胡椒粉、酱油和清水，搅拌均匀。
3. 热锅凉油，倒入蛋液，用铲子将蛋液摊成薄饼状，放入牡蛎，再用铲子将牡蛎压入蛋液中。
4. 煎至底部金黄色，翻面继续煎至另一面金黄色即可。
5. 装盘撒上葱花即可食用。
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