牡蛎煎蛋的正宗做法
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鸡蛋
牡蛎煎蛋的正宗做法：
材料：
- 新鲜牡蛎
- 鸡蛋
- 葱花
- 淀粉
- 盐
- 胡椒粉
- 虾米
- 酱油
- 水
- 油
步骤：
- 将牡蛎洗净，用淀粉和少量盐腌制10分钟。
- 将鸡蛋打散，加入葱花、盐、胡椒粉和虾米，搅拌均匀。
- 热锅加油，将腌制好的牡蛎放入锅中煎至两面金黄色，取出备用。
- 锅中再加油，将鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄色。
- 将煎好的牡蛎放在鸡蛋上，淋上酱油和水的混合液，翻转煎至两面金黄色即可。
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