牡蛎煎的家常做法
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家常菜
牡蛎煎的家常做法：
1. 准备材料：牡蛎、鸡蛋、淀粉、葱花、盐、胡椒粉、生抽、醋、清水。
2. 牡蛎用清水洗净，沥干水分，加入少许盐、胡椒粉腌制10分钟。
3. 鸡蛋打散，加入适量淀粉和清水，搅拌均匀。
4. 热锅凉油，倒入蛋液，用铲子推成薄薄的一层。
5. 把腌制好的牡蛎均匀地撒在蛋液上，撒上葱花。
6. 煎至底部金黄酥脆，翻面继续煎至另一面也变成金黄色即可。
7. 出锅前淋上少许生抽和醋即可。
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