煎鸡腿的做法和腌制法视频
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美食食谱
煎鸡腿的做法：
1. 将鸡腿洗净，用厨房纸吸干水分，切几刀，以便入味。
2. 在鸡腿上均匀地涂抹盐、黑胡椒和蒜泥，腌制20分钟。
3. 热锅凉油，将鸡腿放入锅中，小火煎至两面金黄色，表皮酥脆。
4. 加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮10分钟，直到鸡腿熟透。
5. 捞出鸡腿，切片即可。
腌制鸡腿的做法：
1. 将鸡腿洗净，用厨房纸吸干水分，切几刀，以便入味。
2. 准备腌料：盐、糖、生抽、料酒、姜片、蒜片、八角、桂皮、香叶、花椒等，按照个人口味适量调配。
3. 将鸡腿放入腌料中，用手将腌料均匀地涂抹在鸡腿上，腌制2-3小时。
4. 取出鸡腿，用厨房纸吸干表面的水分，刷上一层蜂蜜。
5. 烤箱预热至200度，将鸡腿放入烤箱中，烤20-25分钟，直到表面呈金黄色即可。
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