正宗的提拉米苏做法
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美食食谱
提拉米苏的材料：
1. 手指饼干 200 克；
2. 鲜奶油 200 克；
3. 奶油芝士 200 克；
4. 细砂糖 80 克；
5. 鸡蛋 2 个；
6. 浓缩咖啡 1 包；
7. 白兰地酒 1 汤匙。
提拉米苏的做法：
1. 将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别装入两个干净的容器中；
2. 在蛋黄中加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直到糖完全融化；
3. 加入奶油芝士，继续搅拌均匀；
4. 在另一个容器中，将鲜奶油打发至硬性发泡；
5. 将打发的鲜奶油分次加入奶油芝士混合物中，轻轻搅拌均匀；
6. 在浓缩咖啡中加入白兰地酒，搅拌均匀；
7. 将手指饼干浸泡在咖啡混合液中，铺在容器底部；
8. 将奶油芝士混合物倒入容器中，铺平；
9. 重复以上步骤，直到容器装满；
10. 最后，将提拉米苏放入冰箱冷藏 2 小时以上，待其完全凝固后即可食用。
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