笋片炒肉丝
1. 准备好笋片、瘦肉、葱姜蒜等食材。
2. 将瘦肉切成丝，加入料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的肉丝煸炒至变色。
4. 加入笋片翻炒，加入盐、生抽、糖、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
笋片炒蛋
1. 准备好笋片、鸡蛋、葱姜蒜等食材。
2. 将鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉、淀粉调匀。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入笋片煸炒至变软。
4. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀即可。
笋片炒豆腐
1. 准备好笋片、豆腐、葱姜蒜等食材。
2. 豆腐切块，加入盐、淀粉腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的豆腐块煸炒至变色。
4. 加入笋片翻炒，加入盐、生抽、糖、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
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