土豆炒火腿肠的做法：
1.准备食材：土豆、火腿肠、洋葱、蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、油。
2.土豆去皮切块，火腿肠切片，洋葱切丝，蒜切末。
3.热锅凉油，放入土豆块煸炒至微黄色，盛出备用。
4.锅中留底油，放入蒜末和洋葱丝煸炒至香味出来。
5.放入火腿肠片煸炒至微微卷起。
6.放入煸炒好的土豆块，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉翻炒均匀即可。
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