正宗潮汕蚝仔烙的做法
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美食食谱
材料：
新鲜生蚝仔、鸡蛋、葱花、淀粉、盐、胡椒粉、生抽、醋、辣椒酱、油
步骤：
1. 将蚝仔洗净沥干水分备用；
2. 打入鸡蛋，加入淀粉、盐、胡椒粉、生抽、醋，搅拌均匀成蛋液；
3. 热锅凉油，倒入蛋液，用铲子将蛋液摊成薄薄的一层；
4. 将蚝仔铺在蛋液上，撒上葱花；
5. 等蛋液稍微凝固后，用铲子将蛋液翻面，继续煎至两面金黄色即可；
6. 出锅前，可以加上一些辣椒酱提味。
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