煎蚝烙的做法窍门

煎蚝烙的做法窍门:

1. 准备新鲜的生蚝,用刀子轻轻切开蚝壳,取出蚝肉,洗净备用。

2. 准备适量的面粉和蛋液,将蚝肉沾上面粉,再沾上蛋液。

3. 热锅凉油,将蚝肉放入锅中煎烙,煎至两面金黄即可。

4. 准备适量的葱姜蒜末和辣椒油,将煎好的蚝肉放入盘中,撒上葱姜蒜末和辣椒油即可。

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