牛腱子做法怎么做不老
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牛腱子做法怎么做不老
牛腱子是一种比较硬的肉质，但是通过正确的烹饪方法，可以使其变得柔软可口。
以下是一些做法：
- 先将牛腱子放入开水中焯水，去除血水和杂质。
- 将焯水后的牛腱子放入冷水中浸泡30分钟，去除血水和异味。
- 将牛腱子放入锅中，加入适量的水、姜片、葱段、料酒、八角、桂皮、花椒等调料，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，直到牛腱子变得柔软。
- 取出牛腱子，切成适当大小的块状，可以用来烧、炖、煮汤等。
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