鲜蘑菇肉馅包子的做法
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美食食谱
鲜蘑菇肉馅包子的做法
材料：
- 面粉500克
- 鲜蘑菇200克
- 猪肉馅300克
- 葱姜适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 香油适量
- 白胡椒粉适量
- 鸡蛋1个
- 发酵粉适量
- 水适量
步骤：
- 将面粉和发酵粉混合，加入适量的水和鸡蛋，揉成面团，醒发20分钟。
- 蘑菇切碎，葱姜切末。
- 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入猪肉馅煸炒至变色，加入蘑菇煸炒至出水，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、白胡椒粉调味，煮至收汁。
- 将醒发好的面团揉成长条，分割成小剂子，擀成薄皮，包入肉馅，收口朝上，放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
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