糯米猪婆菜的做法
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美食食谱
糯米猪婆菜的做法
糯米猪婆菜是一道传统的粤菜，口感软糯，味道鲜美。以下是制作糯米猪婆菜的步骤：
- 将糯米浸泡在水中至少2小时，然后沥干水分备用。
- 将猪肉切成小块，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。
- 将泡发好的婆菜洗净，切成小段备用。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入腌制好的猪肉煸炒至变色。
- 加入婆菜煸炒均匀。
- 加入适量的清水，放入糯米，煮开后转小火煮30分钟。
- 最后加入盐、鸡精调味即可。
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