张掖小饭的正宗做法
张掖小饭的正宗做法：
1. 准备好糯米和肉馅，将糯米浸泡2-3小时，肉馅加入适量的盐、酱油、姜末、葱末、料酒搅拌均匀。
2. 将浸泡好的糯米沥干水分，加入适量的盐、酱油、料酒拌匀。
3. 取一块荷叶，将糯米放在荷叶上，压成薄片状，放上肉馅，再用荷叶将糯米包裹住。
4. 将包好的糯米放入蒸锅中，用大火蒸20-25分钟即可。
5. 取出蒸好的糯米饭，撕开荷叶即可食用。
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