张掖牛肉小饭的做法
张掖牛肉小饭的做法：
1. 准备好牛肉、米饭、洋葱、蒜、姜、辣椒、盐、酱油、料酒、糖、生抽、老抽、花椒粉、香菜等食材。
2. 将牛肉切成小块，加入盐、酱油、料酒、糖、生抽、老抽、花椒粉腌制20分钟。
3. 将洋葱、蒜、姜、辣椒切成末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒煸炒出香味。
5. 加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
6. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟。
7. 煮好的牛肉捞出备用，将汤汁留下。
8. 将米饭煮熟，放入碗中，倒入煮好的牛肉和汤汁，撒上香菜即可。
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