越南布拉肠粉的做法
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美食食谱
越南布拉肠粉的做法
布拉肠粉是一道越南传统美食，主要由米粉皮和馅料组成。以下是制作布拉肠粉的步骤：
- 准备米浆：将米浸泡在水中至少4小时，然后将其捣碎成细浆。将细浆过滤，去除固体颗粒。
- 制作米粉皮：将米浆倒入平底锅中，用小火蒸熟。将米粉皮从锅中取出，放在平板上晾凉。
- 准备馅料：馅料可以根据个人口味选择，常见的有猪肉、虾仁、木耳等。将馅料切碎，加入调料搅拌均匀。
- 包裹米粉皮：将米粉皮放在案板上，将馅料放在米粉皮上，用手将米粉皮卷起来。
- 蒸熟布拉肠粉：将包好的布拉肠粉放在蒸锅中，用中火蒸10-15分钟即可。
布拉肠粉可以搭配鱼露、辣椒酱等调料食用。
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