荆州凉糍粑的做法
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美食食谱
荆州凉糍粑的做法
荆州凉糍粑是一道传统的湖北小吃，主要原料是糯米粉和豆腐脑。制作过程如下：
- 将糯米粉加入适量的水，揉成面团，搓成小圆球备用。
- 将豆腐脑切成小块，放入碗中，加入适量的盐、鸡精、葱花、香菜末等调料，搅拌均匀。
- 将糯米球放入开水中煮熟，捞出沥干水分。
- 将煮熟的糯米球放入碗中，倒入豆腐脑汁，撒上芝麻、辣椒粉、蒜泥等调料即可。
荆州凉糍粑口感软糯，味道鲜美，是夏季消暑的好选择。
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