镇江骨的做法窍门
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美食食谱
镇江骨的做法窍门：
1.选用优质的猪肋骨，清洗干净后焯水去血水。
2.将焯水后的猪肋骨放入锅中，加入适量的水，放入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料，大火烧开后转小火煮1-2小时。
3.将煮好的猪肋骨捞出，沥干水分，刷上一层薄薄的蜜糖，放入烤箱中，上下火180度，烤制10-15分钟即可。
4.出炉后，撒上一些白芝麻和葱花，即可食用。
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