肉和尚的做法大全
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做法大全
红烧肉
1. 准备好五花肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶、水淀粉。
2. 将五花肉切成块状，用开水焯水去血水。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入五花肉煸炒至表面微焦。
4. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶和适量的水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到肉变软烂。
5. 最后加入水淀粉勾芡即可。
麻辣烫
1. 准备好牛肉、豆皮、豆腐、粉丝、藕片、木耳、鸡蛋、葱姜蒜、花椒、辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香菜、辣椒油。
2. 将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜、花椒和辣椒爆香，加入适量的水烧开。
4. 将豆皮、豆腐、粉丝、藕片、木耳和腌制好的牛肉放入锅中煮熟，加入盐、糖、鸡精调味。
5. 最后加入鸡蛋和香菜，淋上辣椒油即可。
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