糖醋茄龙最简单的做法
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美食食谱
糖醋茄龙最简单的做法：
1. 茄子洗净去蒂，切成长条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味，沥干备用。
2. 热锅凉油，将茄子炸至金黄色，捞出沥干油备用。
3. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量白糖、醋、盐、酱油、料酒和少量清水，烧开后加入适量淀粉水勾芡。
4. 将炸好的茄子放入锅中，翻炒均匀，让茄子充分吸收汁水即可。
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