客家咸香鸡脚的做法
客家咸香鸡脚的做法
材料：
- 鸡脚500克
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 香叶适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 水适量
步骤：
- 鸡脚洗净，去掉指甲，焯水去血水备用。
- 葱姜切片备用。
- 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味，加入鸡脚煸炒均匀。
- 加入料酒，煮至鸡脚变色。
- 加入生抽、老抽、盐、糖、香叶、八角、桂皮、干辣椒、花椒，煮至鸡脚入味。
- 加入适量的水，煮至汤汁浓稠，鸡脚入味即可。
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