快餐红烧肉正宗做法
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美食食谱
快餐红烧肉正宗做法：
材料：
五花肉500克，葱姜蒜适量，料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、水淀粉适量。
步骤：
1.五花肉切成2厘米见方的小块，放入冷水锅中，加入葱姜蒜和料酒，大火烧开后撇去浮沫，捞出备用。
2.锅中留底油，加入适量白糖炒至糖色，放入五花肉煸炒至表面微焦。
3.加入生抽、老抽、盐和鸡精，翻炒均匀。
4.加入适量的水，没过五花肉，大火烧开后转小火，焖煮30分钟左右，直到五花肉软烂入味。
5.勾芡，加入水淀粉勾薄芡即可。
6.最后撒上葱花即可。
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