蓼花糖的做法与配方
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美食食谱
蓼花糖的做法与配方：
蓼花糖是一种传统的日本点心，以蓼花为主要原料制成。以下是蓼花糖的制作步骤：
- 准备材料：蓼花、砂糖、水、片栗粉。
- 将蓼花用清水洗净，去掉杂质，晾干备用。
- 将蓼花放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火煮30分钟。
- 将煮好的蓼花捞出，放入榨汁袋中，榨出蓼花汁备用。
- 将蓼花汁和砂糖放入锅中，用小火慢慢加热，不断搅拌，直到砂糖完全融化。
- 将片栗粉加入适量的水中，搅拌均匀，倒入锅中，继续搅拌，直到糊状物变得透明。
- 将糊状物倒入模具中，晾凉后即可食用。
蓼花糖的口感软糯，甜度适中，非常适合作为下午茶点心。
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