豆腐蒸肉饼
材料：豆腐、猪肉馅、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、香油。
步骤：1.将豆腐切成小块，放入碗中，用勺子压成泥状；2.加入猪肉馅、葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、香油，搅拌均匀；3.将搅拌好的豆腐肉馅倒入蒸碗中，用铺了薄薄一层油的碟子盖住，上锅蒸15分钟即可。
麻婆豆腐
材料：豆腐、猪肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、香油。
步骤：1.将豆腐切成小块，放入开水中焯水；2.锅中放油，加入葱姜蒜末煸炒，加入猪肉末煸炒至变色；3.加入豆瓣酱煸炒出红油，加入适量水，放入焯好水的豆腐，加盐、鸡精、料酒、生抽，烧开后勾芡，淋上香油即可。
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