开水烫冲菜的做法
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美食食谱
开水烫冲菜的做法：
1. 准备一锅开水，水量要足够多，能够完全覆盖住要烫的菜。
2. 把水烧开后，加入适量的盐，搅拌均匀。
3. 把要烫的菜洗净，去掉不需要的部分，如叶子、根部等。
4. 把菜放入开水中，用筷子翻动几下，让菜叶子均匀地接触到热水。
5. 等待水再次烧开，然后立即捞出菜，放入冰水中浸泡，以保持菜的颜色和口感。
6. 捞出菜后，沥干水分，即可根据需要进行下一步的烹饪。
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